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松戸市でおすすめの焼肉屋

北小金の黄金苑・これが正しいホルモンの焼き方だ!

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来店前に把握している情報

千葉の焼肉マニアに皆さん、こんにちは。今回お邪魔するのは松戸市北小金駅前の黄金苑さん。「オウゴンエン」さんかなと思ったら、「コガネエン」と読むそうです。……まさか、「北小金」だから? タンもカルビもホルモンもおいしい、とのことなので、その3品で決まりです。

お店の外観

というわけでやってきました、北小金駅

 

駅の目の前に大型商業施設があります。

 

そんな北小金の繁華街から少し外れたところの大通り沿いに、今回のお店、黄金苑さんがあります。

お店を訪れたのは12月。なので、ほんのりとイルミネーションで飾り付けをしています。

店内の雰囲気

店内は奥行きがあって、思ったよりも広いです。

店内は地元の家族連れでにぎわっていました。

だからなのか、子供向けのおもちゃも多く用意してあります。いろいろ焼肉屋は行ったけど、おもちゃを用意しているお店は初めてです。

男の子「あ、ニンニンジャー(2015年放送)だ~!」

少年よ、それはシンケンジャー(2009年放送)っていうんだよ……。

メニュー表

メニューを見てみると、なかなかリーズナブルです。

狙い通り和牛カルビとタン塩と上ホルモンを―ダーしました。

まだまだ財布に余裕があるので、ビビンバを注文。がっつりいきますよ~。

オーダーに対する評

まずはタン塩。大きすぎて、トングでつかんで網に乗せるのに一苦労のサイズです。

 

肉そのものの風味がかなり強いです。

 

このタン塩はレモン汁でいただきましょう。ただし、レモンをつけすぎると、今度はせっかくの肉の風味を損なって台無しになってしまうので、注意してください。

続いては上ホルモン

最近、ホルモンを焼きすぎて店まで焼ける、という事故が相次いでいますので、今回はこちらのホルモンを使って、正しいホルモンの焼き方をレクチャーしましょう!

ニュースによると、一度に大量のホルモンを焼いたことが火災の一因になったそうです。

しかし、原木中山の「炭火焼肉&ホルモン 伝次」曰く、「乗せすぎは愚の骨頂! 食べれる分だけ焼くこと」!

大事なことなのでもう一度。

乗せすぎは愚の骨頂!

一度に大量にのせて豪快に焼いてみたい。気持ちはわかります。

しかし、焼肉は火加減と焼き加減を管理しなければいけない繊細な料理。質の良いお肉でも、焼き加減をちょっと間違うだけで台無しです。大量に焼くと見た目は豪快ですが、一個一個に目が行き届かなくなるので、結局おいしくなくなってしまいます。

必ず、一度に食べ切れる分だけ焼くこと。

 

あと、脂ではなく皮の面から焼くこと、だそうです。

そうやって焼いたホルモンがこちらになります。

下味がしっかりとついているので、そのままいただきます。やわらかく、脂がしっかりのっていて、ヤミツキになる美味です。

続いてはビビンバ

こちらも味付けがしっかりとしていますが、辛みそを入れるとさらにおいしくなりますよ。

総合的評価

雰囲気よし、味よし、子供にも優しいで大変満足なお店でした。

イチオシメニュー

イチオシは和牛カルビ

脂がのっていてやわらかく、とってもおいしい。

しかし、まだ上に行ける……。この肉はまだ本気を出していない。そんな気がする……。

でも、それも当然で、お皿に並んだお肉のうち、質の悪いものから順に食べているわけですから、これからさらに質が上がっていくに決まっています。

案の定、残しておいた肉は文句なし! これぞ、ザ。カルビ!

これでまだ、その上に上カルビがあるというのだから恐れ入ります。これ以上おいしいというのがどんな味なのか、ちょっと想像がつきません。

こちらのカルビも、何もつけなくても十分おいしいのですが、たれとの相性がよく、たれをつければさらにおいしくなります。

お店の基本情報

所在地:松戸市小金きよしヶ丘1-4-21

アクセス:JR常磐線「北小金駅」から徒歩3分

営業時間:17:00〜23:00(L.O22:30)

定休日:月曜日

お問い合わせ:047-345-4224

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