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船橋市でおすすめの焼肉屋

原木中山の炭火焼き&ホルモン伝次 アパートの地下に絶品焼肉屋!

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事前に把握している情報

今回お邪魔したのは、船橋市原木中山駅前にある「炭火焼き&ホルモン伝次」さん。事前に調べた情報では、「ホルモン」と看板に謳うだけあって、ホルモンがとてもおいしいのだとか。というわけで、夕飯時にお邪魔してみました。

お店の外観

船橋市と市川市の境目に近い、東京メトロ原木中山駅。江戸川と京葉道路に挟まれた船橋市郊外の町です。

 

駅前はこんな感じ。

う~む、何もない……。

と思ったら、駅の中がすごい!

飲食店が立ち並び、この駅に来ればごはんに困ることはなさそう。

そんな原木中山駅を出てすぐのところに、今回のお店「炭火焼肉&ホルモン伝次」は原木中山駅を出てすぐのところにあります。

こちらです!

いやいや、普通のアパート……。

と思いきや、1階には飲み屋やすし屋などが入っています。

お目当てのお店は、この地下にあります。

店内の雰囲気

混んでます。土曜の夕方ですが、すごい混んでます。予約を入れとかないと、飛び込みで入るのはちょっと難しいかも。

近所の人なのか、家族連れが多いですが、カウンターもあります。

キープされたボトルも多く、常連の多さがうかがえます。

「炭火焼肉」の看板通り、七輪でいただきます。

お店の方も気さくで、雰囲気のいいお店です。

メニュー

う~ん、安い。ナムルの盛り合わせと、カルビ、豚トロ、ホルモンをオーダー。

オーダーを待つ間、店内を見渡してみると、「五か条」と書かれた紙を発見。

焼肉をおいしくいただくための、5つのコツのようです。

一つ! 火力が強いので、注意すること。

二つ! 乗せすぎは愚の骨頂! 食べれる分だけ焼くこと!

もう一度言います。

乗せすぎは愚の骨頂!

三つ! 表七分、裏三分で焼くこと!(たぶん、時間のことじゃなくて、割合の話だと思います)

四つ! 上質な肉、特に霜降りは短い火加減で焼くこと!

五つ! 網が焦げてきたら、遠慮することなく交換すること!

う~む、すごいこだわりだ。表7、裏3の割合で焼くのか。今まで、表4くらいで返していたかもなぁ。勉強になるなぁ。

その割合に行きつくまで、どれほどの試行錯誤がったんだろう、と思うと、私なんかまだまだですな。

なんだか、焼肉道場に来た気分です。この五か条を守って、いざ、実食!

オーダーに対する評

まずはナムルの盛り合わせ。

それぞれ味が違うナムルを、かき混ぜて頂きます。

そしていよいよ、お肉が来ましたよ。

お肉の王様、カルビ!

五か条をしっかり守って焼き上げます。うん、おいしい! 五か条通りに焼いたら、本当においしく焼けた!

 

次は店の自慢、ホルモン!

ホルモン独特の臭みはなく、そしてやわらかい! ホルモンにありがちな、「噛んでも噛んでも噛み切れず、最終的に飲み込む」なんてことはありません。これは美味しい。

総合的な評価

焼肉五か条、ただ口うるさいだけかと侮ることなかれ。五か条通りに焼けば、ちゃんとおいしいお肉が食べられます。

五か条にもある通り、火加減が強く、焼くのかなかなか大変。でも、そこを乗り越えたとき、なんだか、焼肉を焼くレベルが一つ上がった気がします。

お肉はどれもおいしく、お店の人は優しく、また行きたいお店です。

付近にはほかにも飲食店がいっぱいあるので、焼肉のシメにラーメン屋へ、なんていうのもいいですね。

イチオシメニュー

今回のイチオシメニューは豚トロ!

カルビ頼んじゃうと、普通はカルビがやっぱり一番、ってなっちゃうんだけど、

今回は豚トロが勝ちました。それほど豚トロ、おいしいです。

下味の段階でスパイスが効いています。これはすりおろしにんにくとの相性が抜群です。

最高かよ……。

 

お店の基本情報

住所:船橋市本中山7-8-3

電話番号:047-318-9720

 

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