来店前に把握している情報
千葉の焼肉マニアの皆さんこんにちわ。今回おじゃましたのは柏市の「旭町ホルモン」さん。「焼肉酒場」と書いてあるから、居酒屋主体の焼肉屋さんなのでしょう。事前に調べた感じでは、人気メニューはやっぱりホルモン！ そりゃそうだ(笑)。
お店の外観
こちらが柏駅前。
西口を出て、線路沿いに左へ。
大通りにつながっているからか、意外と車どおりが多いです。
お店はこちら。
駐車場の奥にあるので、うっかりすると通り過ぎてしまうかも。
店内の雰囲気
金曜の夜8時というのもあってか、満員！
あと5分遅かったら、入れませんでした。あぶないあぶない。
店内には90年代のJ-POPを中心とした懐メロがかかっています。
お店を切り盛りするのは若い大将ひとり。若大将一人で注文を受け、一人で炭火を用意し、一人で肉を用意し、一人で料理し、一人でお酒を用意し、一人で肉や料理を運び、一人でお会計をする。
それほど調理の手間がかからない焼肉屋だからこそ、この混み具合でも一人で回せるのかもしれません。
メニュー表
安くない？
量が少ないのかな、とも思ったけど、他のお客さんの注文を見ると、結構な量があります。
ホルモンは安く抑えて、お酒で利益を出すシステムかな？ まあ、焼肉酒場だもんね。
オーダーに対する評
まず紹介するのは豚ホルモン。
こちらは、若大将が辛みそで下味をつけています。
ホルモン特有の臭みがありますが、それほど気にならず、むしろこれぞホルモン！といった感じです。お酒に合いそうな味。やはり、若大将はお酒に合うようにホルモンを仕上げているみたいです。
ホルモンばかりでなく、肉も食べたい！
ということで、中落ちカルビを注文。これまた600円台と安かったです。
こちらはたれで味付けをしています。
まず、たれの味がしっかりと効いています。強すぎず、それでいて弱すぎず、そんな味付け。
そして、中落ちカルビと言えばやっぱり脂！ 脂が舌の上にしたたり落ちる！
これまたお酒に合いそうだ。う～む、若大将、技巧派ですなぁ。
肉ばかりでなく、米も食べたい！
こうして、人は太っていきます(笑)。
メニューにあった「牛タンカレー」が気になるので頼んでみることに。
お～う！ 値段の割にボリューミ～！
牛タンがルーの中にとろとろと溶け込んでいます。
嗚呼、おいしい……。あまりのおいしさに、自分もルーの中に牛タンと一緒にとろけてしまいそうだ。スプーンが進む進む。
もう、泣いていいですか？
総合的評価
これで3000円いっていないだと!?
安くておいしくて大満足のお店です。
なんといても、この店は若大将の肉への並々ならぬこだわりと情熱ですね。
ただ、若大将一人で切り盛りしてるので、混雑時はちょっと注文が出てくるのが遅くなります。
でも、客は誰ひとり文句を言わない。だって、若大将が手間暇かけて美味しいホルモンを用意してくれてるのがわかっているから。
イチオシメニュー
イチオシメニューは牛ホルモン！
下味はたれと塩のチョイスができます。おすすめは塩。
まず、若大将のアドバイスに従って、上になっているピンクの皮を下にして、皮がカリカリになるまで焼きます。
いただきます！
若大将……、下味がしっかり効いてるよぉ！
これぞ、これぞまさに、最上の酒のつまみ！
嗚呼、もう泣いていいですか？ 叫んでいいですか？
若大将、このホルモン、超旨い！！
お店の基本情報
所在地：柏市旭町1-14-12
アクセス：柏駅から徒歩4分
営業時間：17:00～24:00
定休日：日曜日(月曜が祭日の場合は月曜が定休)
お問い合わせ：04-7147-2278
