来店前に把握している情報
海浜幕張にはアウトレットやメッセなど、いろんな大型施設がありますが、焼き肉屋はそれほどない印象でした。
しかし電車からこの店の看板が見え、「行ってみようかな」と思ったのが来店のきっかけです。
調べてみると、お肉のサシの入り方がよくて上質なお肉ばかりだったので、勇気を出してお財布を握りしめながら行ってきました！
お店の外観
「いしび」は海浜幕張の改札を出て左の階段を下り、「aune」というビルの２階にあります。
エレベータ降りて左に行くと、「いしび」があります。駅からとても近く行きやすいです。
外観もきれいですし、接待なんかでも入りやすいシックな雰囲気ですね。
マリンスタジアム（ZOZOマリン）が近いということもあり、マリーンズの選手もよく来られるようです。
店内の雰囲気
店内は黒や濃い木目基調のシックな雰囲気。オフィス街にあるだけあって、親子連れやファミリー層が来る場所という感じではなく、会社帰りや歓送迎会で使われるお店、という感じです。
私は、１７時の開店と同時に行ったので、半個室風の席に通していただけました。
メニュー表
メニュー表は通常のものと、その日限定！の裏メニューがどうやらあるようです。
私が行った時は、このトロける３枚とローストビーフでした。最強の…と書かれてしまうと、「タンを食べに来た！」という私の気持ちが揺らぎまくります…。
トロ牛！？とこれまた興味をそそられた１品…！
ただ、デザートメニューが簡素すぎる気が…このお店の雰囲気なら、クレープシュゼットとか、せめてこだわりの杏仁豆腐くらいは置いてもいい気がします。
オーダーメニューに対する評
実はこの店、席に通していただけるなり、「お肉の焼き方をお教えするデモンストレーションを行ってもよろしいですか？」と聞かれたので、「？？？？」となりながらも、ハイと答え…しばらくして、お姉さんが肉を焼き始めました。
店員のお姉さん曰く、お店のお肉はどれも生でも食べられるくらいのお肉なので、「炙る程度」にして食べるのがおすすめなんだとか。要は焼きすぎないでほしい、ってことなんでしょうね。
そしてこのようにデモで焼いていただいたお肉は、なんと無料でプレゼントされます！
まずは肉の味がわかるようにお塩で…
口に入れた瞬間に、トロける…！薄切りだということもありますが、お肉がとても上質なのがわかります。
脂がしつこくない。驚くほどさっぱりしています。ふわっと溶けるので、「今肉あったよね？」みたいになります。美味しい！
「これは期待できる！」と私がオーダーしたのは、一番人気である「２点盛り」で特上タン塩と特上ロース。塩でお願いしました。
そして本日の裏メニューである「トロける３枚」です。
このトロける３枚は、ザブトン、みすじ、上ランプ。薄切りです。デモと同じくとろけました。片面２０秒くらいでやめるのがコツ。薄いので網にくっつかないように、網交換をしてアツアツに熱してから、強火で一気に焼くと本当に美味いです。
そしてこちらは、２点盛り。
もう最高…ごはん何で大盛りにしなかったんだろ…と後悔しました…。
タン塩は普通、脂があまり出ないのですが、このお肉は通常のカルビ並みに脂がすごく出て、ぶわっと焼かれてました。
コリコリの歯ごたえも残しつつ、まろやかでさっぱりとした口当たりです。う、うまい…。
肉の旨さに感動してしまって、タレに対する関心がなかったのですが…３つついてきまして、ごま油、柚子胡椒、ポン酢です。シンプルな調味料ですが、肉がうまいのでタレでごまかす必要がなく、シンプルに食べろってことなのね…！と納得です。
イチオシメニュー
なんといっても「トロける３枚」です。この３枚に関しては日によって違うのかもしれませんが、「肉は噛むものじゃなくて口の中で溶かすもの」だということを教えてくれた貴重なお肉たちです。
透ける位薄い。しかしそれが絶妙のトロフワ食感を生み出しています。
総合的な感想
値段がそこそこ高い…という印象は受けましたが、お店のこだわりとして「トロける肉」というコンセプトが明確になっていて、変わった焼肉が食べられます。舌で転がすような焼き肉ってあるのか…と、本当に驚きました。
「お肉を楽しみながら食べたい」という時にはぴったりで、メニューも変わったものばかりなので見ていても楽しめますよ。
お客さんの入り方もすごくて、予約がいっぱいなのか１７時半に来たお客さんは皆さん入れませんでした。（私は開店とほぼ同時に入り、１名ということもあり、２時間以内なら…ということで予約しなくてもギリギリ入れてもらえました）
金曜でもなかったので、普段から常連のお客さんが使っているのだと思います。来る際は、予約をするのがおすすめです。
お店の基本情報
所在地：千葉県千葉市美浜区ひび野1-14 aune MAKUHARI 2F
営業時間：月～日 ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）ディナー 17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：無
電話番号：043-297-0855
