来店前に把握している情報
今回訪れたのは松戸駅前の「炭火焼肉 家門」さん。事前に調べた情報によると、カルビやタン塩がおいしい、とのこと。本場韓国から来たおかみさんがお店を切り盛りしているようです。というわけで、さっそく「炭火焼肉 家門」さんにお邪魔しました。
お店の外観
今回やってきたのはJRの松戸駅です。
東口のデッキの上を、真っ直ぐイトーヨーカドーに向かって歩いていきます。
イトーヨーカドーが目の前に来たら、
右下を覗き込んでみましょう。
ほら、このお店です。
正面がこちら。
こじんまりとしたお店です。早速、中に入ってみましょう。
店内の雰囲気
1階は10席ほど。平日の夕方にもかかわらず、お客さんが入っています。
お店は二人のおかみさん、韓国風に言うとオモニが切り盛りしています。店内は家庭的な雰囲気ですね。
店内にはメニューの写真がずらりと並べてありました。
目の前で炭を入れるところが見られます。
メニュー表
お肉は基本千円前後で、どれも少しお高いのですが、その分、お肉はかなりのボリュームです。おそらく、2～3人前を前提としているのでしょう。一人焼肉よりも、家族や仲間と訪れるのに向いているお店です。
オーダーに対する評
お肉の話をする前に、まず特筆したいのがこちらのにんにくダレ。
すりおろしたにんにくが入っているのがお分かり頂けるでしょうか。今回はこちらのたれが大活躍しました。
まずオーダーしたのが豚カルビ。
豚カルビはこのお店ではまずらしい、1人前の量です。
これがにんにくダレとの相性がいいのです。
面積が広いので、にんにくダレにとっぷりとつけて頂きましょう。ニンニクのパンチが効いていておいしいです。
そしてビビンバ。
辛みその味が効いていて、まさに本場韓国の味です。
ビビンバについてくるスープは白湯系の味で、何とも言えないコクとうまみがやみ付きになります。少しずつ飲むのではなく、冷めないうちに一気に飲んでしまった方がおいしくいただけます。
総合的な評価
駅から近く、オモニもやさしく、何よりお肉がおいしい。松戸駅前でいい店を見つけました。今度来るときは、家族や仲間で来て、今回食べきれなかった他のお肉も試してみたいです。
席があまり多くないので、予約をしてから行くことをお勧めします。
イチオシメニュー
お待たせしました。今回のイチオシメニューはタン塩です。
まず、塩をベースにした下味がしっかりとついているのです。正直、たれをつけずに焼いた後そのまま食べてもおいしいです。
この下味が焼肉ではすごい大事。先日、テレビの焼肉屋さん特集で、「焼肉屋は簡単にできるし儲かる！」みたいなイメージで焼肉屋を始める人が多い、みたいな話をしていましたが、とんでもない！ きちんと下味が付けられるかどうかで、味に雲泥の差が出てくるのです。ただ、お肉を切って出せばいい、というわけではないのです。
そして、このたれをつけなくてもおいしいタン塩の何がすごいかというと、
タレをつけるとさらにめちゃくちゃおいしくなるのです。
下味を活かすため、タレはつけすぎずに、チョンとつける程度にしてください。それだけでもにんにくの香ばしさと塩のうまみが絶妙なハーモニーを生み出し、口の中でアンサンブルを奏でます。
思わずつぶやいていました。
「最高……」と。
おなじにんにくでも、「にんにくのすりおろし」だけだと、ニンニクが強すぎて今度は下味を殺してしまったかもしれません。にんにくのすりおろしをタレにとかしたことにより、絶妙の味が生み出されるのです。
お店の基本情報
所在地：松戸市松戸1227-1-2
アクセス：JR「松戸駅」東口から徒歩1分 バス停すぐそば
営業時間：ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～24:00
定休日：無休
お問い合わせ：047-362-0850
