来店前に把握している情報
千葉の焼肉マニアの皆さん、こんにちわ。今回は南流山の「縁むすび」さんにお邪魔しました。本当は小金城址の「オモニ食堂 松戸3号店」に行こうとしたのですが、まあ、いろいろありまして……。そこで急遽「縁むすび」さんにお邪魔したのですが、いやぁ、美味しかった。プロの技ってやつを見させていただきました。
お店の外観
本当は「オモニ食堂 松戸3号店」さんに行きたかった土曜のお昼過ぎ……。
でも、やってない！
「新松戸トラップ」や！
説明しよう！「新松戸トラップ」とは、新松戸界隈（北小金とか）で焼き肉のランチに行こうとすると、お店がやってなかったり、焼肉屋は焼き肉でも厨房で焼いてから出すスタイルだったりで、こっちのイメージ通りの焼肉にはありつけない、という謎の現象である！
なぜか、これが新松戸周辺に限って起こる！
しかし、ネットで調べてみても「オモニ食堂 松戸3号店が閉店した」とは出てきません。あまり無責任なことは言えません。
ただ一つ確かなことは、「土曜日のランチ営業はやってない！」
仕方がないので「南流山 焼肉 ランチ」で急きょ検索をかけてヒットしたのが「縁むすび」さん。昔は「ぎゅうやの台所」って名前みたいです。
今いる場所から近い、というか、同じ通り沿い。何より、ちゃんと営業してるみたい（笑）。
というわけで、南流山駅から歩いてすぐのところにある「縁むすび」さんにやってきました。
最初、蕎麦屋だと思って通り過ぎようとしたよ。
店内の雰囲気
外観通り、店内も落ち着いた雰囲気です。
壁にかかっているのはサッカーのユニフォーム。柏レイソルの選手が多く訪れるようです。
……網とか七輪とか鉄板とかないけど、大丈夫かいな。
メニュー
こちらがランチのメニュー表。
……僕のイメージしてた焼肉と違った！ 厨房で焼いてから持ってくるタイプだ！
新松戸トラップだぁ！
まあ、その分、プロの技ってやつを見せてもらえるんじゃないかと思ったのですが、残念なことに、絶対においしいであろう「赤身上ロース」はこの日は前日から品切れ。つくづく、運が悪いです。
2500円も払う予算はないので、1780円の「うしめし」を注文しました。牛丼とどう違うんだろうと思いながら。
オーダーに対する評
こちらが「うしめし」。
うしめし自体の味は「イチオシ」のコーナーに取っておくとして、ここでは定食全体の評価を。
うしめし自体はたれの味がかなりはっきりと出ている味付けなので、その分、サイドの味をあっさりとさせています。
ナムルにしても、スープにしても、よその店と比べるとやっぱり味がさっぱりしています。
そして、たれの押しが強いうしめしを食べてから、あっさりとしたサイドを食べると、口の中で味がちょうどいい感じになるのです。これを「口内中和」と言います。
総合的評価
「うしめしって牛丼とどう違うんだろ……」
全然別モノでした！ 失礼なこと言って、申し訳ございませんでした！
これがプロの技か……。焼き加減、味付け、最高や……。
イチオシメニュー
というわけで、うしめしの話をするぞ！
まず、お肉がやわらかい！ 飲んでるのかな、って錯覚するほど柔らかい！ 昔、「カレーは飲み物」って人がいましたけど、この肉も飲み物かというほど柔らかい。
そして、肉質の良さにかまけてはいません。味付けもばっちり！たれがおいしい。それでいて、肉本来の味を邪魔しない！
そのたれがご飯にも染み込みます。いやぁ、旨い旨い。
あと、ボリュームもちょうど良いです。程よい満腹感が得られるので、女性や年配の方も食べやすいかも。
お店の基本情報
所在地:流山市南流山1-9-11
アクセス:JR南流山駅から徒歩3分
営業時間：12:00～15:00 18:00～24:00
定休日:毎週月曜日、第三火曜日
お問い合わせ:04-7126-0029
