来店前に把握している情報
今回お邪魔したのは千葉市花見川区の「南山」さん。事前に調べた情報によると、和牛ハラミがおいしいのだとか。この前ラジオで「今、和牛は数が減っていて、そのうち世界の富豪しか和牛を食べれなくなるかも」なんていつとんでもない話をやっていたから、食べられるうちに和牛を食べておいた方がいいかも……。
お店の外観
今回訪れたのは、JR総武本線と京成千葉線の二つの鉄道会社がそれぞれ駅を持っている幕張本郷駅。
幕張、と言っても結構内陸です。
そして、今回の目的地、「南山」さんは駅のホームから見えています。
駅を降りて線路沿いにちょっと歩くと……
ハイ到着！
線路沿いの静かな通りにあるので、なんだか隠れ家的な雰囲気が漂いますね。
店内の様子
お店の入り口委はレストランによくある、名前を書いて待つ紙がありました。なかなかしっかりした焼き肉レストランのようです。
お店の中にはお客さんがいっぱいいました。一人で焼き肉を楽しむお客さんもいるみたいです。
「南山」さんは炭火焼肉。なかなかの本格派です。
メニュー表
では早速、和牛ハラミを注文……
……はちょっと高かった。和牛が富豪だけのものになる日も近い……。
すいません。庶民は庶民らしく、庶民の肉で我慢します。
というわけで、豚トロとカルビとホルモンを注文しました。
オーダーに対する評
こちらは豚トロ。
玉ねぎのサラダがついてきます。これが結構おいしいです。
お肉の方ですが、豚トロと言えばやっぱり脂ですね。こちらの豚トロは脂がしっかりのっていておいしいです。
そしてこちらはカルビ。
見てください、この分厚さ！
そしてもう一つ、ホルモン！
ホルモンはほかのお肉と比べると、辛みそなのか豆板醤なのか、ピリ辛な味付けがされていますね。お酒のおつまみによく合う味です。
総合的評価
店員さんの対応もよく、とても感じの良いお店でした。駅から近いのもいですよね。
イチオシメニュー
え～と、豚トロとカルビとホルモンを頼んで、その紹介はもう終わって……、あれ、イチオシメニューは？
今回のイチオシは、なんと、タレです！
何だ、タレの話か。帰ろ帰ろ。
ちがうんだ。とりあえず、話を聞いてたれ。じゃなかった。話を聞いてくれ。
このタレに行きつくまでには、結構大変だったのです。
最初、レモン酢が運ばれてきたのですが、
……違う。この味じゃない。
お肉の味と、レモンが合わない！
というわけで、今度はお塩をかけてみたのです。
……違う！ 塩とも合わない！
う～ん、と困り果ててふとテーブルの奥を見ると、なんだか醤油みたいな形をしたタレが。
とはいえ、あまりタレには頼りたくない。
というのも、多くのタレは主張が強すぎて、むしろ肉本来の味を生かすどころか殺してしまうことが多いからです。
これじゃ、お肉を食べに来たのか、タレを食べに来たのかわからん！
というわけであまりタレに頼りたくはなかったのですが、ためしにタレをつけてみることに。
ご飯があれば、タレをたっぷりとつけた後にご飯の上でたれをとして……、なんて食べ方もできるのですが、今回はご飯を頼んでいないので、タレをちょっとだけつけて頂きます。
これが、ベストマッチ！
このタレがあまり主張してこず、指につけてなめてみた感じでは今一つ弱いという印象だったのですが、肉につけて食べた途端、タレの味はちゃんとするうえで、肉本来の味を損なわないのです！
どの肉ともちゃんと然りと合うというのだから、驚きです。
このタレは、どんなお肉にも合う魔法のタレなのか？
いや、むしろ、この店のお肉がこのタレにあうように、品質や味付けなどを調整されていた、と考える方が自然な気がします。
あ～、もっと早く、このタレに気づいていればぁ！
みなさんも「南山」に来たら、ぜひこのタレでお肉を味わってください！
お店の基本情報
所在地：千葉市は波葉枠悪針本郷1-3-33
アクセス：JR総武本線の「幕張本郷駅」、京成千葉線の「京成幕張本郷駅」から徒歩１分。
営業時間：11:00～25:00(L.O.24:30)
定休日：不定休
お問い合わせ：043-275-1129
