来店前に把握している情報
柏に仕事で寄った際に、焼肉、というよりホルモン系の脂ののっているものを食べたい…どこかないか、と探していたらここがありました。
早速ネットで検索してみると、どうやら落ち着いたお店のようで、切り方や食べ方までこだわっているとのことでした。
これは期待大…！と思いながら早速行ってみることに。
お店の外観
ほるまさは、ビルの階段を上がったところにあります。
下にのぼりや看板があるので、近くにいればわかるかと思います。焼肉屋がひしめく中にあるので、探しやすいと思います。
店内の雰囲気
このように、店内は黒で統一された落ち着いた雰囲気になっています。すだれなどで間仕切りされているので、隣を気にせずにガッツリ食べることが出来ます。その点では、打ち上げや宴会、１人焼肉など、幅広い用途で利用できそうです。
メニュー表
焼き物はこのような感じで、ホルモンは一括した料金体系になっておりました。
ホルモンが看板として書かれていましたが、常陸牛の方に力を入れているようです。中でもタン塩がよく出るのだとか。
オーダーメニューに対する評
しかし、どこの店に行ってもタン塩押しだったので、正直飽きており…ホルモンの中でも何が出るのかを店員さんに聞いたところ、ハツやミノ、ということだったので、ミノを頼むことに。
こちらがミノです。辛みそ、みそ、塩の３種類から選べるようになっていて、みそをチョイス。結果的にこれが正解でした！
ホルモン系は口の中でいつまでも残るのがデメリットだと思っているのですが、ここのお肉は下味がしっかりついているお陰で、噛むのが楽しいです。
みそも甘すぎないので、ご飯にもあうお肉になっていました。
こちらは追加で頼んだハラミです。新鮮そうなお肉ですが、若干量が少ない気がします。写真だともっと乗っていたような…と思いましたが、焼いてみるとやはりおいしいです。
炭火なので、良く火が通ります。炙るくらいでも美味しいのでは？と思えるお肉だったので、やはりホルモンもいいけど焼肉もいい…となりました。
しかし下味をしっかりつけたホルモンの美味しさに対するインパクトの方が強かったです。
イチオシメニュー
イチオシはホルモンが苦手ではなければミノです。みそ味にすると、良く焼くとみそが焦げて香ばしくなるので、よりおいしいです。
総合的な感想
店員さんがとても気さくで、これにはこれを付けるのがおすすめです、とアドバイスしてくれたりしたので、ありがたかったです。
お肉も特筆してすごい！というのはありませんが、どのお肉も高レベルを維持していると思います。お値段も、常陸牛などのブランド牛を使用しているわ利にはあまり高くない印象です。
焼肉はただ食べるだけではなく、こうしてコミュニケーションを取りながら食べるともっとおいしいのだ、ということが分かったお店でした。
お店の基本情報
所在地：千葉県柏市柏3-6-13 白鳥ビル 2F
営業時間：17:00〜3:00（Lo2:00）
定休日：無
電話番号：047-163-1903
