千葉県の焼肉マニアの皆様こんにちわ♪
本日やってきましたのは、船橋にあるA5ランク黒毛和牛専門店「肉の匠 将泰庵～はなれ～」。極上の和牛を食べさせてくれることでも有名な同店は、リーズナブルな価格で食べられるランチも絶品で、千葉のみならず他県からも足を運ぶファンも多いんだとか。今回は中でも人気の「飲めるハンバーグ」が、本当に飲めるのかを検証しに、ランチタイムにお邪魔しました。
A5ランク黒毛和牛専門店「肉の匠 将泰庵 はなれ」へGO！
JR船橋南口駅・京成船橋駅より徒歩１分の好立地。JR船橋南口から京成船橋方面に進むと「ときわ書房」と、麻雀店の大きな看板が見えてきます。
JR船橋駅南口
京成船橋駅
看板の前の細い道を入り、30秒ほどのビルの2階が目的地「肉の匠 将泰庵～はなれ～」。
事前調査により判明していたことですが、やはり行列ができています。昼はランチ開始時間の11時から入店の場合のみ予約が取れるので、もちろん予約済み！ちなみに11時10分より遅れると、予約なしのお客様を先にお通しするとのこと。予約した場合は、遅刻しないように気をつけましょう。
ランチメニュー
並んでいる間にランチメニューが配られます。メニューの写真を収めておきたかったのですが、行列の中でメニューを広げて写真を撮るのは、はばかられたので断念。
今回は飲めるハンバーグを頼むとあらかじめ決めておいたので、「飲めるハンバーグ御膳 ポン酢 200ｇ」を注文。この飲めるハンバーグは、ポン酢以外にもデミグラス、デミグラスチーズがあり、大きさも200ｇ・300ｇ・400ｇから選べます。
上質で洗練された和モダン空間！
今回訪れた「肉の匠 将泰庵～はなれ～」さん、A5ランクの和牛を食べられる店としてかなりの有名店。はなれという名前からもわかると思うのですが、本店もあり、千葉・東京都内各所に4店舗展開されています。上質なお肉が食べられるのはもちろん、店内は和モダンの洗練された空間。デートにもぴったりです。
個室
白を基調としたスタイリッシュなボックス席と、ふすまの奥に個室が用意されていました。店内はやはりカップルが多いです。女性同士のグループも目につきました。
箸置き
箸置きは金色の牛さん。所々こっています。上品な感じの店内なのですが、和の雰囲気がやわらかく、かしこまった感じがあまりないので、ランチデートにはもってこいですね。カップルが多いのも頷けます。
飲めるハンバーグは本当に飲めるのか！？いざ、検証！
さて、本日こちらにお邪魔したその目的は、話題の飲めるハンバーグは本当に飲めるのか！の検証です。
「飲めるハンバーグ ポン酢 200ｇ」
じゃじゃーん！こちらが飲めるハンバーグ！飲めるって凄くないですか！飲めるんですよ！飲めるカレーならまだしも、飲めるハンバーグとは驚きですよ！
ちなみに前菜・サラダ・ライス・汁物が付いて、お値段1,200円。そしてもちろんのこと、A5和牛100%！
サラダ＆前菜
サラダと前菜はこんな感じです。おしゃれですね。A5の和牛100％のハンバーグにこれだけついてこのお値段はかなりリーズナブル！最高ですね♪
ハンバーグはレアの状態なのでお好みに合わせて鉄板に押しつけて食べてくださいとのこと。
ポン酢につけてさっそくいただきます。はい。ありがとうございました。ハンバーグは飲み物です（笑）
これは飲み物ですね。とにかくジューシーで肉汁が凄い！じゅわぁあああああと広がる肉汁の旨み。若干、重たいくらいなんですが、あっさりとしたおろしポン酢と、うまい具合に調和して上品な味わいに仕上がっています。
ここまで美味しいハンバーグには、中々おめにかかることはないでしょう。ただし飲めると銘打つほどなので、重たいのが苦手な人にはちょっと辛いかもしれません。
デミグラスやチーズデミもあるのですが、ポン酢が人気なのもそのへんの理由からでしょうか。濃厚なお味が大好物！という方には是非、デミチーズ等、挑戦してみて欲しいですね。
今回、ハンバーグが飲み物だということが判明したわけですが、せっかく黒毛和牛専門店にきたので、同行者に特選焼肉御膳を頼んでもらい、シェアしました。そちらのリポートも引き続きどうぞ。
ハンバーグだけじゃない！絶品ランチ御膳♪
飲めるハンバーグのインパクトが強い同店のランチですが、実は他にもランチメニューがいくつかご用意されていまして、どれもリーズナブル。ハンバーグを頼む方も多いのですが、ハンバーグ以外のメニューもやはり人気です。A5和牛がお値打ち価格で食べられるというのですから、当然といえば当然ですね！
今回頼んだのは、前菜・サラダ・焼肉8枚・汁物・ごはん・デザートが付いて2,500円の「特選焼肉御膳」。
おしゃれな器で供されるつけ汁は、醤油・わさび・焼肉のタレ・塩ポン酢の4種類。肉が運ばれるごとに、オススメの食べ方を店員さんが説明してくれます。
リブロース・カルビ
最初に運ばれてきたリブロースにカルビ。こちらはわさびをつけて食べるのが、オススメだそうです。
カルビ
リブロースは焼肉のタレをつけて。カルビはわさびをつけていただきました。辛味のあるタレにとろけるロースはまさに絶品。カルビはタレをつけずにわさびのみでいただいたのですが、肉本来の旨みが凝縮されていて、タレが無くても十分美味しい。後からくるわさびのツーンとした辛さと、とにかく合います！お肉の味をシンプルに味わいたい方には、オススメの食べ方です。
そして肉厚な赤身のお肉。こちらは塩ポン酢であっさりといただきました。
4種類のお肉、最後にいただいたのが鶏モモ。こちらは味付けがしっかりしているので何もつけないでそのままに、ということでした。
杏仁豆腐
デザートは金箔の乗った杏仁豆腐でした。さっぱりとした味わいでこちらも絶品。デザートまでしっかりと、実力をみせつけてくれました！
オススメの一品
飲めるハンバーグももちろん最高なのですが、私的には本日のＮｏ．１はカルビでした。わさびだけで食べるカルビ。これは病みつきになる味です。
さすが、こだわりの肉を使っているというだけありますね！ランチメニューは、鉄火丼、ロース御膳、焼肉御膳、どれもがお値打ち価格なので、是非、足を運んでみてはいかがでしょうか。できれば予約をお忘れなく！
お持ち帰りのできるテイクアウトメニューもあるようで、お土産にももってこいですね！
総合評価
素晴らしい！の一言に尽きます。そしてハンバーグは飲み物でした（笑）
味が良いのはもちろんなのですが、店の雰囲気も良いです。高級感がありながら、格式張っていないので居心地がいいんです。そして店員さんの対応も素晴らしい。ハンバーグを食べている時に、ポン酢が足りなくなってしまったのですが、何も言っていないのに追加で持ってきてくださいました。お水のおかわりも頃合をみて持ってきてくれたり、行き届いたサービスに大変、満足しました♪
それからもう一つ凄いなと思ったのが、お客様がお帰りになった後、テーブルを拭くだけでなく、椅子などもしっかり掃除していたこと。１組、１組帰った後に、除菌しているようでした。さすがと言わずにいられないホスピタリティの高さに感服。是非、皆様も足を運んでいただきたい銘店でした♪
店舗情報
所在地：千葉県船橋市本町4-3-5 大西園ビル 2F
アクセス：JR船橋駅南口徒歩1分/京成船橋駅徒歩1分 京成船橋駅から122m
営業時間：[ランチ]11:00～14:00(Lo13:30)※土日祝11:00～14:30(L.O14:00)
[ディナー] 17:00～23:00(LO.22:30)
定休日：無（毎週水曜のみランチタイム休業）
電話番号：047-409-6677
