事前に把握している情報
今回訪れたのは浦安市の悠雅亭さん。以前に別の店を訪れた時に近くを通りかかって、平日にもかかわらずお客さんが入っていることで気になっていたお店です。
事前にネットで調べてみると「上カルビと上ロースは外せない」との情報が。
……また、よりにもよって高そうなメニューを。
お店の外観
悠雅亭さんがあるのは夢と魔法の国があることでおなじみ、浦安市。
上空から失礼。
悠雅亭さんは直線距離なら浦安駅から1ｋｍほど。でも、駅とお店を直線で結ぶ道はないので、1.5ｋｍほど歩くことになります。
同じ通り沿いには、以前にお邪魔した「たから亭」さんもあります。
店内の雰囲気
お店を訪れたのは月曜日。平日にもかかわらず、駅から離れているにもかかわらず、お客さんがいました。
店員さんの対応もよく、感じよく食事ができました。
悠雅亭さんでは七輪の炭火焼きでお肉を楽しめます。
こちらの炭火、火力は強いけど燃えすぎることもない、ちょうど良い火加減でした。
メニュー表
こちらがメニュー表
「問答無用の一押し 名物上カルビ」
……そんな風に書かれたら、注文しないわけにはいかないじゃない。1600円するけど。
もう一つ、お肉で中落ちタン塩を注文。中落ちカルビなら良くあるけど、中落ちタン塩とはいったい……。
サイドメニューでは「肉めし」というのがリーズナブル。「焼肉食べて、さらに飯まで肉かよ！」と突っ込まれそうだけど、メニュー表に「そういう人でも大丈夫！」みたいなことが書いてありました。
オーダーに対する評
まずは肉めし！
……そう来たか。てっきり、牛丼とか豚丼みたいなやつを想像していたよ。
秘伝のたれで味付けした肉めし。かやくごはんみたいな感じで、小さなお肉が中に入っています。海苔の相性も抜群。お酒に合う味です。
これは、ランチで食べてもいいかもしれないなぁ。チーズを乗っけるとさらにいいかも。
……なぜ、ランチ営業をやってない！ 悠雅亭！
そしてお肉です。
こちらは中落ちタン塩。
店員さん「こんがり焼いてください」
……まさか、生で食べるとでも？
と思いつつも、いつもよりもちょっとじっくり、こんがり焼け目がつくのを待って食べました。
うまい！ 肉汁に塩の風味がのっかって、口の中に広がる！ あ～、写真を見ているだけで、思い出しておなかが減る～。
これはお酒が好きな人にはたまらない味ですね。コリコリとした食感も固すぎず、いい感じです。
総合評価
大満足！
中落ちタン塩も上カルビもとてもおいしく、大満足です。こんなに満足したのも久しぶり！
お酒を飲みながら食べるなら中落ちタン塩、肉の味だけを純粋に楽しむなら上カルビ。どんな目的のお客さんでも対応してくれるお店です。
イチオシメニュー
というわけで、お待たせしました。上カルビの登場です！
美しい！ どうですか、この赤身と霜降りの絶妙な色加減。あ～、写真見ただけでおなかが減ってくる。
そしてどうですか、この厚さ！
これだけ分厚いと、焼き加減が難しいです。上カルビは中落ちタン塩と違って、こんがりと焼いてしまったらむしろ台無し。絶妙な焼き加減を探りながら焼くことが要求されます。
そして、絶妙な焼き加減で食べることができれば……、
超おいしい！
以前、本八幡の「焼肉 本陣」さんで食べた希少部位、ザブトンに似た食感かも。柔らかく、歯がすんなりと通ります。
噛みしめれば上品な脂の味がじわ～っと口の中を満たして言います。
最初は1600円を渋っていたけれど、これで1600円はむしろ安い！
お店の基本情報
所在地：浦安市堀江1-34-19
アクセス：地下鉄東西線「浦安駅」から徒歩15分。
営業時間：月～土 17:00～25:00(L.O.24:30)
日・祝 17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日：なし
お問い合わせ：047-700-6830
